3月14日(木)のパン

3月14日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  オリーブオイルを付けたりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* クルミ入り 1/2個 600円

  ローストしたオーガニックのクルミ入り。甘くありません。

* 杏とレーズン&ピーカンナッツ入り 1/2個 700円

  パキスタンフンザ産の干し杏とレーズンとピーカンナッツ入りで一粒小麦の故郷の中央アジアの香りです。

* ターメリック&フェンネルシード入り 1/2個 550円

  ターメリックの黄色い生地にフェンネルシード入り。どんなおかずを載せても意外と合うんです!

  直径20cm、厚さ3cmくらいの丸型です。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


ターメリック&フェンネルのパン

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# by kuura-yh | 2024-03-12 18:09 | お知らせ | Comments(0)

3月7日(木)のパン

暖冬だったはずなのに、今頃寒くなると辛いです。早く暖かくな〜れ!

3月7日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* キヌア入り一粒小麦のパン 1/2個 550円

  炊いたキヌアを生地に混ぜました。人気のパン!

* デーツ&スパイス 1/2個 650円

  ほんのりデーツの甘さとシナモン&オールスパイスの香り。

  生地にペースト状にしたデーツを練り込み、中にホールのデーツも入れました。

* オニオン入り 1/2個 550円

  フライドオニオンを入れています。上にポピーシードのトッピング。

  直径20cmの丸型で5cmくらいの厚さに仕上げます。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


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# by kuura-yh | 2024-03-06 17:14 | お知らせ | Comments(0)

2月29日(木)はお休み

明日 2月29日(木)はビーチマフィン、くうら 共に休業させていただきます。
来週は通常通り営業します。
どうぞよろしくお願いします。

古代小麦パン くうら

先週のパン
左 ドライフルーツ&ナッツ、 右下 プレーン
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# by kuura-yh | 2024-02-28 22:56 | お知らせ | Comments(0)

2月22日(木)のパン

2月22日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* ドライトマト&オリーブ 1/2個 600円

  イタリアカラマタ産のブラックオリーブが美味しい!オリーブオイルをつけて召し上がれ!

* ドライフルーツ&ナッツ入り 1/2個 700円

  クランベリー、カレンツ、フィグ、自家製甘夏ピール、カシューナッツが入った豪華版。

  生地は甘くないので自然なドライフルーツの甘さです。

 (フンザ産あんずが欠品中なので代わりにフィグが入ります)

* ディル入り 1/2個 550円

  生ハーブのディルを生地に入れ、シードをトッピングに! 厚さ3cmくらいの丸型にしました。 

  北欧やウクライナではディル入りのパンが食べられてるそうです。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


来週2月29日(木)はビーチマフィンとパン屋くうらはお休みです。

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。


先週のパン

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# by kuura-yh | 2024-02-20 20:47 | お知らせ | Comments(0)

2月15日(木)のパン

2月15日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* 雑穀色々入り 1/2個 600円

  ひまわりの種、カボチャの種、オートミール、金ごま、ケシの実を中とまわりに入れました。

  まわりに付いた雑穀が香ばしくて美味しいです。

* ココア&クルミとチェリー入り 1/2個 700円

  ココア生地の中にクルミとドライチェリーを入れました。

  生地の甘さは砂糖は使わず、メープルシロップで。

* ローズマリー入り 1/2個 550円

  ローズマリーのパウダーを生地に練り込んであります。

  オリーブオイルを付けてスープと一緒に召し上がれ!

  丸くて3センチくらいの厚さです。



すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


パン種はパン生地とほとんど同じ

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# by kuura-yh | 2024-02-14 19:10 | お知らせ | Comments(0)