10月14日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。
* 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円
一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。
粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。
* モラセス&キャラウェイシード入り一粒小麦のパン 1/2個 450円
モラセスとは砂糖を精製するときの副産物で黒砂糖のエキスのようなもの。鉄分やミネラルが豊富です。
* サツマイモ&黒ゴマ入り一粒小麦とカムート小麦の小さいパン 1個 350円
黒ゴマとサツマイモがコロコロ入ってます。トッピングには金ゴマを。
すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。
一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。
ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。
11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
それから下山口の自宅工房でも販売していますが、今 近くの道路が工事中で9:00〜16:00車両通行止めになっています。
徒歩の場合は9:00〜10:30 車の場合は17:30〜 にいらして下さい。
また、工房販売の場合はお電話でご予約下さい。 080-4419-8917 まで!
ビーチマフィンでは木曜限定で古代小麦パンのランチが召し上がれます。
スープやおかずは週替わりで、いつもとっても美味しい!