6月4日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。
* 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円 一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。粉自体の味がとても美味しい! * キヌア入り一粒小麦のパン 1/2個 450円 炊いたキヌアを生地に混ぜました。人気のパン! * プルーン&アニスシード入り一粒小麦&カムート小麦の小さい丸パン 1個 300円 プルーンをプロセッサーにかけたものを生地に練り込み、更にホールのプルーンも入れました。 アニスシードの香りがアクセントに! * 一粒小麦のスコーン 1個 200円 ベーキングパウダーを使わず酵母を入れてバターを使って何度も生地を折り畳んで膨らませます。 * カムート小麦の小さい丸パン 1個 220円 カムート小麦はセモリナ粉の祖先の古代小麦です。全粒粉ではなく精白粉なのであまり重くなく食べやすいです。 すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。 一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。 そのためアレルギー反応が出にくく、強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると言われています。 ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。 11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。 新型コロナ対策として、すべての商品をビニール袋に入れて販売いたします。ご理解のほど宜しくお願いいたします。 先週焼いたチェリー&ピーカンナッツの丸パン 最初、パン種を入れ忘れて分割、成形してしまった。 うぁ〜!大変‼︎と全部ミキサーに戻して種を入れてこね直しました。 発酵はうまくいったのですが、何度もこねたのでチェリーとピーカンナッツが細かくなって存在感が無くなってしまった。 食べてくださった方、ごめんなさいね〜!! #
by kuura-yh
| 2020-06-02 12:23
| お知らせ
|
Comments(0)
5月28日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。
* 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円 一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。粉自体の味がとても良い! * 金ゴマ入り一粒小麦のパン 1/2個 450円 生地にすりゴマを混ぜ、トッピングにもゴマを沢山つけて。 * チェリー&ピーカンナッツ入り古代小麦の小さい丸パン 300円 ラム酒に漬けたドライチェリーを入れました。 * 一粒小麦のスコーン 1個 200円 ベーキングパウダーを使わず酵母を入れて、バターを使って何度も生地を折り畳んで膨らませます。 * カムート小麦の小さい丸パン カムート小麦はセモリナ粉の祖先の古代小麦です。全粒粉ではなく精白粉なので重くなく食べやすいです。 #
by kuura-yh
| 2020-05-26 20:47
| お知らせ
|
Comments(0)
5月21日(木)、ビーチナフィンでのパンの販売メニューです。 * 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円 一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。粉自体の味がとても良い! * 雑穀入り一粒小麦のパン 1/2 500円 カボチャの種、オートミール、ケシの実を生地に入れました。 * クルミ&レーズン入り一粒小麦の小さい丸パン 1個 280円 一粒小麦の全粒粉に20%カムート小麦を混ぜた生地にクルミとレーズン入れました。 * 一粒小麦のスコーン 1個 200円 ベーキングパウダーを使わず酵母を入れて、バターを使って何度も生地を折り畳んで膨らませます。 * カムート小麦の小さい丸パン 1個 220円 カムート小麦はセモリナ粉の祖先の古代小麦です。全粒粉ではなく精白粉なのであまり重くなく食べやすいです。 酵母は、一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。 一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。 そのためアレルギー反応が出にくく、強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると言われています。 ご希望の方には粉や酵母もお分けしています。お声掛け下さい。 11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。 新型コロナ対策として、すべての商品をビニール袋に入れて販売いたします。ご理解のほど宜しくお願いいたします。 先週焼いたフィグ&アーモンドのパン トルコ産のフィグは味が濃厚でキャラメルのよう。 #
by kuura-yh
| 2020-05-19 21:33
| お知らせ
|
Comments(0)
5月14日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。 * 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円 一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。粉自体の味がとても良い! * フィグ&アーモンド入り一粒小麦のパン 1/2個 500円 トルコ産の白い干しイチジクとアーモンドを入れました。 * ローズマリー&グリーンオリーブの一粒小麦の小さい丸パン 1個 280円 ローズマリー粉を生地に練り込みグリーンオリーブも入れました。 * 一粒小麦のスコーン 1個 200円 ベーキングパウダーを使わず酵母を入れて、バターを使って何度も生地を折り畳んで膨らませます。 * カムート小麦の小さい丸パン 1個 220円 カムート小麦はセモリナ粉の祖先の古代小麦です。全粒粉ではなく精白粉なので食べやすいです。 すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。 一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。 そのためアレルギー反応が出にくく、強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると言われています。 ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。 11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。 新型コロナ対策として、すべての商品をビニール袋に入れて販売いたします。ご理解のほど宜しくお願いいたします。 南インドではお米が主食ですが、お米を使った麺や加工品もよく食べます。 イドゥリという蒸しパンがあり、お米とウラッドダールとほんの少しのフェヌグリークを水に浸して、大きな石臼でドロドロに挽き、一晩おくと自然に発酵してフツフツと気泡がわいてきます。それを専用の蒸し器に入れて蒸すと、ちょっと酸味のある美味しい蒸しパンが出来上がります。 イドゥリはサンバルというカレーと一緒に食べるとたまらなく美味しいんです。 最近、日本では米粉のパンが流行っていますが、インドでは昔からお米のパンが食べられていたんですね。 左上:レンズ型に凹んだ蒸し器 右上:生地を流し込んで蒸します 左下: 3段で蒸せる優れもの 右下:でもちょっとくっつきやすい #
by kuura-yh
| 2020-05-12 21:51
| お知らせ
|
Comments(0)
5月7日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。
* 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円 一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。粉自体の味がとても良い! * クルミ入り一粒小麦のパン 1/2個 450円 生地にローストしたクルミを混ぜました。 * 伊予柑ピール&ホワイトチョコ入り一粒小麦の小さい丸パン 1個 300円 自家製伊予柑ピール、ホワイトチョコとアニスシードを生地に入れました。 * 一粒小麦のスコーン 1個 200円 ベーキングパウダーを使わず酵母を入れて、バターを使って何度も生地を折り畳んで膨らませます。 #
by kuura-yh
| 2020-05-05 21:12
| お知らせ
|
Comments(0)
|
カテゴリ
以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 最新のコメント
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||