くうらのパンの耳

1月26日（木）のパン

きょうは10年に1度の冷え込みらしい。そう聞いたので厚着をして備えたから自分は平気だけど、パンが発酵するだろうか！

明日 11時に間に合えばいいが、、、。

1月26日（木）、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン

＊　プレーン　1/2個　500円

　　粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

　　クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

＊　キヌア入り　1/2個　550円

　　炊いたキヌアを生地に混ぜ、トッピングにも。

　　キヌアはビタミンB群や鉄、亜鉛、カルシウムなど他にもたくさんの栄養素があるスーパーフードです。

＊　カレンツ&クランベリー入り　1/2個　600円

　　生地は甘くないですが、たっぷり入ったカレンツとクランベリーの自然な甘さが美味しい！

＊　オニオン入り　1/2個　550円

　　フライドオニオンを入れています。上にポピーシード（ケシの実）のトッピング。

　　丸型で5cmくらいの厚さに仕上げます。

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。　

kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917

キヌアのパン（上）　　オニオンのパン（下）

2023年1月19日（木）のパン

新年おめでとうございます。

平和な一年でありますように心から切望します。

1月19日（木）、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン

＊　プレーン　1/2個　500円

　　粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

　　クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

＊　カボチャの種入り　1/2個　600円

　　カボチャの種を生地の中に入れ、周りにもいっぱい付けました。

　　香ばしく食べ応えありです。

＊　レーズンと伊予柑ピール＆クルミ入り　1/2個　650円

　　クルミ＆レーズンに欲張って自家製伊予柑ピールも入れました。

　　柑橘の香りが爽やか！

＊　モラセス＆キャラウェイシード入り一粒小麦のパン　1/2個　550円

　　モラセスとは砂糖を精製するときの副産物で黒砂糖のエキスのようなもの。鉄分やミネラルが豊富です。

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。　

kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917

今年焼き初めは、デーツ＆スパイスのパン

12月22日（木）のパン

早くも今年も残すとこあと僅かになりました。

12月22日（木）がビーチマフィンでの販売の今年最後となります。

今年も1年くうらのパンを食べてくださった皆さま 本当にありがとうございました。感謝、感謝です。

以下がラインナップです。

一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン

＊　プレーン　1/2個　500円

　　粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

　　クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

＊　金ゴマ入り一粒小麦のパン　1/2個　550円

　　生地にすりゴマを混ぜ、トッピングにもたくさんつけて。

＊　ドライフルーツ＆ナッツ入り　1/2個　700円

　　クランベリー、カレンツ、フンザ産アンズ、自家製甘夏ピール、カシューナッツが入った豪華版。

＊　ターメリック＆フェンネル　1/2個　550円

　　ターメリックの黄色い生地にフェンネルシード入り。丸くて3センチくらいの厚さです。

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。　

kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917

12/8に焼いたオニオンのパン　　みじん切りの玉ねぎを油で揚げたものが入ってます。

12月15日（木）のパン

12月15日（木）、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン

＊　プレーン　1/2個　500円

　　粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

　　クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

＊　ひまわりの種入り　1/2個　590円

　　生地の中とトッピングにひまわりの種を入れました。

　　オリーブオイルを付けたりチーズをのせてワインと一緒にどうぞ！

＊　ココア＆クルミとチェリー入り　1/2個　700円

　　ココア生地の中にクルミとドライチェリーを入れました。ドライチェリーの甘酸っぱさが美味しい！

＊　ディル入り　1/2個　550円

　　生ハーブのディルを生地に入れ、シードをトッピングに！　厚さ3cmくらいの丸型にしました。　

　　北欧やウクライナではディル入りのパンが食べられてるそうです。

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。　

kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917

先週焼いたフンザ産の杏とレーズン＆ピーカンナッツのパン

12月8日（木）のパン

12月8日（木）、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン

＊　プレーン　1/2個　500円

　　粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

　　クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

＊　キヌア入り　1/2個　550円

　　炊いたキヌアを生地に混ぜました。穀物らしい匂いがプーンとします。

　　トッピングのカリカリキヌアがアクセントです。

＊　オニオン入り　1/2個　550円

　　フライドオニオンを入れています。上にポピーシード（ケシの実）のトッピング。

　　丸形で5センチくらいの厚さに仕上げます。

＊　杏とレーズン＆ピーカンナッツ入り　1/2個　700円

　　フンザ産（パキスタン）の干し杏とレーズンとピーカンナッツ入りで一粒小麦の故郷の中央アジアの香りです。

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。　

kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917