くうらのパンの耳

12月20日（木）のパン

12月20日(木）、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

＊　全粒粉のプレーン 560円 全粒粉が65% 南部地粉を使っています

＊　黒ゴマ　580円　希少な国産の黒ゴマがたっぷり

＊　チェリー＆ピーカンナッツ　280円　1/3サイズ　　ドライチェリーの酸味が美味しい

＊　古代小麦(一粒小麦)パン　1/2サイズ　400円　一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました

＊　カレンツ,伊予柑ピール＆クルミ入り古代小麦パン　1/2　500円　一粒小麦の生地にカレンツ、伊予柑ピールとクルミを混ぜました

全粒粉のプレーンと黒ゴマのパンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、農林11号、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。

酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。

古代小麦の一粒小麦（アインコーン）のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は１万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

それから、今年のパンの販売は、今回が最後です。この一年も本当にありがとうございました。細々とですが続けてこられたこと本当に感謝しています。また来年もどうぞ宜くお願い致します。

新年の販売は1月10日（木）からです。

先週焼いたミッシュブロード（左）とベリー＆カシューナッツ（右）のパン

芽キャベツ

芽キャベツをさっと下茹でして、多めの油にマスタードシードとクミンシードを入れパチパチさせ、芽キャベツを投入する。少し炒めてトマト缶ほんの少し入れターメリック、コリアンダパウダー、塩を入れ炒める。最後にガラムマサラで仕上げて出来上がり。ポイントはスパイスは少なめに！

１２月13日（木）のパン

12月13日(木）、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

＊　ベリー＆カシューナッツ　780円　クランベリー、レーズンとカシューナッツ入りの大きいサイズ

＊　ミッシュブロード　600円　国産ライ麦50%,農林11号50%の生地　ライ麦は自家製粉です

＊　フェンネルシードのミニ山型　1/4サイズ　200円　フェンネルの香りは食欲をそそります

＊　古代小麦(一粒小麦)パン　1/2サイズ　400円　一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました

＊　カレンツ,伊予柑ピール＆クルミ入り古代小麦パン　1/2　500円　一粒小麦の生地にカレンツ、伊予柑ピールとクルミを混ぜました

ベリー＆カシューナッツのパンとミッシュブロードは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、農林11号、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。

酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。

古代小麦の一粒小麦（アインコーン）のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は１万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

畑でフェンネルが育ちました　フェンネルのパンはこの植物の種が入っています

インド料理屋のレジのところによく置いてある例のアレです

12月6日（木）のパン

12月6日(木）、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

＊　全粒粉のプレーン 560円 全粒粉が65% 南部地粉を使っています

＊　デーツ＆スパイス　250円　1/3サイズ　デーツの甘みとシナモン、クローブの香り。おやつにどうぞ！

＊　スパイシーパンプキン　200円　1/4サイズ　コリアンダーなど5種類のスパイス入り　甘くありません

＊　フォカッチャ（ミックスハーブ＆パルミジャーノ）　170円/100g　欲しい大きさで量り売り

＊　古代小麦(一粒小麦)パン　1/2サイズ　400円　一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました

＊　カレンツ＆クルミ入り古代小麦パン　1/2　500円　一粒小麦の生地にカレンツとクルミを混ぜました

全粒粉のプレーンのパンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。

酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。

古代小麦の一粒小麦（アインコーン）のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は１万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

11月29日（木）のパン

11月29日(木）、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

＊　ドライフルーツ　780円　レーズン、クルミ、フィグ入りの人気商品です。

＊　ターメリック＆スパイス　560円　ターメリック入りの生地に炒ったクミンとマスタードシードを利かせます

＊　プレーン　540円　南部地粉100%　15％南部地粉の全粒粉入り。シンプルな食事パンです。

＊　フォカッチャ（ポテト＆パルミジャーノ）　200円/100g　欲しい大きさで量り売り

＊　古代小麦(一粒小麦)パン　1/2サイズ　400円　一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました。

ドライフルーツ、ターメリック、プレーンのパンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。

酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。

古代小麦の一粒小麦（アインコーン）のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は１万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

ドライフルーツのパン　ブラックミッションフィグが丸ごと入ってます！

11月22日（木）のパン

11月22日(木）、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

＊　黒ゴマ　580円　希少な国産の黒ゴマがたっぷり

＊　フィグ&アーモンド　400円　1/2サイズ　濃厚なトルコ産白イチジクと香ばしいアーモンドが美味しい

＊　ヒマワリの種入りライ麦パン　 820円 中にもまわりにもヒマワリの種がいっぱい

＊　ドライトマト、オリーブ＆パルミジャーノのフォカッチャ　200円／100g　欲しい大きさで量り売り

＊　古代小麦(一粒小麦)パン　1/2サイズ　400円　一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました。

黒ゴマのパン、ヒマワリの種入りライ麦パンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使っています。

古代小麦の一粒小麦（アインコーン）のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は１万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

先週焼いたパン

オニオン＆パルミジャーノのフォカッチャ（左）　　クルミ入り全粒粉のパン他