2月29日(木)はお休み

明日 2月29日(木)はビーチマフィン、くうら 共に休業させていただきます。
来週は通常通り営業します。
どうぞよろしくお願いします。

古代小麦パン くうら

先週のパン
左 ドライフルーツ&ナッツ、 右下 プレーン
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# by kuura-yh | 2024-02-28 22:56 | お知らせ | Comments(0)

2月22日(木)のパン

2月22日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* ドライトマト&オリーブ 1/2個 600円

  イタリアカラマタ産のブラックオリーブが美味しい!オリーブオイルをつけて召し上がれ!

* ドライフルーツ&ナッツ入り 1/2個 700円

  クランベリー、カレンツ、フィグ、自家製甘夏ピール、カシューナッツが入った豪華版。

  生地は甘くないので自然なドライフルーツの甘さです。

 (フンザ産あんずが欠品中なので代わりにフィグが入ります)

* ディル入り 1/2個 550円

  生ハーブのディルを生地に入れ、シードをトッピングに! 厚さ3cmくらいの丸型にしました。 

  北欧やウクライナではディル入りのパンが食べられてるそうです。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


来週2月29日(木)はビーチマフィンとパン屋くうらはお休みです。

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。


先週のパン

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# by kuura-yh | 2024-02-20 20:47 | お知らせ | Comments(0)

2月15日(木)のパン

2月15日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* 雑穀色々入り 1/2個 600円

  ひまわりの種、カボチャの種、オートミール、金ごま、ケシの実を中とまわりに入れました。

  まわりに付いた雑穀が香ばしくて美味しいです。

* ココア&クルミとチェリー入り 1/2個 700円

  ココア生地の中にクルミとドライチェリーを入れました。

  生地の甘さは砂糖は使わず、メープルシロップで。

* ローズマリー入り 1/2個 550円

  ローズマリーのパウダーを生地に練り込んであります。

  オリーブオイルを付けてスープと一緒に召し上がれ!

  丸くて3センチくらいの厚さです。



すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


パン種はパン生地とほとんど同じ

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# by kuura-yh | 2024-02-14 19:10 | お知らせ | Comments(0)

2月8日8木)のパン

2月8日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* ひまわりの種入り 1/2個 600円

  生地の中とトッピングにひまわりの種を入れました。

  オリーブオイルを付けたりスモークサーモンやサラダをのせてワインと一緒にどうぞ!

* ドライチェリー&ピーカンナッツ入り 1/2個 700円

  チェリーの酸味とピーカンの香ばしさが一粒小麦と絶妙に合った一品です。

* 金ゴマ入入り 1/2個 550円

  生地にすりゴマをたくさん混ぜ、トッピングにもつけて。

  直径20cm、厚さ3cmくらいの丸型です。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


ヴェンダース監督の作品、久しぶりに心が洗われました。

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# by kuura-yh | 2024-02-06 16:22 | お知らせ | Comments(0)

2月1日(木)のパン

2月1日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* ドライトマト&オリーブ入り 1/2個 600円

  イタリアカラマタ産のブラックオリーブが美味しい!オリーブオイルをつけて召し上がれ!

* フィグ&アーモンド入り 1/2個 700円

  トルコ産ドライ白イチジクとアーモンドを生地に入れました。白イチジクはキャラメルのように美味しい。

* ターメリック&フェンネルシード入り 1/2個 550円

  ターメリックの黄色い生地にフェンネルシード入り。どんなおかずを載せても意外と合うんです!

  直径20cm、厚さ3cmくらいの丸型です。



すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


木曜日限定、ビーチマフィンのパンプレートランチ

毎回、季節の野菜のスープが美味しい! おすすめです!

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# by kuura-yh | 2024-01-31 20:52 | お知らせ