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11月15日(木)のパン

11月15日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 伊予柑ピール&アニスシード 600円 小田原産無農薬伊予柑の自家製ピール入り
* 全粒粉入り山型 330円 全粒粉20%の生地に、今回は久々にバターを使っています
* クルミ入り全粒粉 1/2サイズ 300円 全粒粉65%の生地にオーガニッククルミ入り
 フォカッチャ(オニオン&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り
* アーモンド入り古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 450円 一粒小麦の全粒粉80%に20%カム-ト小麦の生地にアーモンド入り


小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使っています。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

古代小麦の粉袋 :左のカムート小麦粉の袋は色も綺麗でとても可愛い。 右は一粒小麦(アインコーン)の全粒粉。
粉も販売しているのでご希望の方は、お声かけ下さい。
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by kuura-yh | 2018-11-13 23:41 | お知らせ | Comments(0)
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