9月19日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。
* ミッシュブロード 600円 国産ライ麦50%,農林11号50%の生地 ライ麦は自家製粉です
チーズをのせてどうぞ!
* オレンジ山型 350円 小田原産のオレンジを煮たものを練り込みます。
* 落花生入りのパン 1/2サイズ 350円 生の落花生を生地に入れて焼きます。
この季節だけのお楽しみ!
* 古代小麦(ひと粒小麦)プレーンのパン 1/2 400円
一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました 粉の味が抜群にいいです!
* ドライフルーツ入り古代小麦(スペルト小麦)の小さい丸パン 1/4サイズ 280円
スペルト小麦の全粒粉に30%カムート小麦を混ぜました。カランツ、クランベリー、カシューナッツ入り。
上から3つのパンは南部地粉を使用 酵母も南部小麦と水だけからおこしています。
古代小麦のパンは古代小麦100%使用 酵母も古代小麦からおこしました。
ドライフルーツはすべてオーガニックです。
ミッシュブロードは1/2でもお売りします。
一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種で、全ての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、アレルギー反応が出にくいと言われています.
また、ご希望の方には酵母もお分けします。お声かけ下さい。
逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。
生の落花生はパンもいいけど、ご飯に炊き込むと柔らかくて美味しい。