<< 11月11日(木)のパン 10月28日(木)のパン >>

11月4月(木)

11月4日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

* 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円
  一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。
  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。
* カレンツ入り一粒小麦のパン 1/2個 450円
  カレンツとはブラックコリンズという粒が小さく酸味が強いブドウを乾燥させたものだそう。
  食事、おやつのどちらにもOK。
* ドライトマト&ブラックオリーブ入り一粒小麦とカムート小麦の小さいパン 1個 350円 
  一粒小麦とカムート小麦が半々の生地にドライトマトを混ぜ、粒のブラックオリーブも入れました。
  オーガニックのオリーブはとても美味しい!

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
それから10:20までは自宅工房でも販売しています。その場合は、お電話でご予約下さい。どうぞよろしくお願いします。 080-4419-8917


先週焼いたキヌア入り一粒小麦のパン
11月4月(木)_d0240993_21074491.jpg




by kuura-yh | 2021-11-02 21:09 | お知らせ | Comments(0)
<< 11月11日(木)のパン 10月28日(木)のパン >>