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11月18日(木)のパン

11月18日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

* 一粒小麦のプレーンパン 1/2個 400円
  一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。
  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。
* 金ゴマ入り一粒小麦のパン 1/2個 450円
  国産金ゴマをすって生地に混ぜ、トッピングにも付けました。
* ドライフルーツ入り一粒小麦とカムート小麦の小さいパン 1個 350円
  クランベリー、カレンツ、甘夏ピール、カシューナッツ入り。ドライフルーツたっぷりの一押し!
* 一粒小麦のスコーン 1個 200円
  ベーキングパウダーを使わず酵母とバターを入れて、何度も生地を折りたたんで膨らませます。

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11:00 から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
18日はMomoya daily grocery でも少しだけ販売しています。こちらではキャロットケーキもあります。
それから自宅工房では 9:00〜10:20 にOpen その場合は、お電話でご予約下さい。
どうぞよろしくお願いします。 080-4419-8917

先週焼いた一粒小麦とカムート小麦のパン(ココア&クルミとチェリー)
11月18日(木)のパン_d0240993_18305907.jpg

by kuura-yh | 2021-11-17 18:34 | お知らせ | Comments(0)
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