少し寒さが緩んできたでしょうか。 春の訪れがなんと嬉しいことか!
2月17日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。
有機一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパンです。
* プレーン 1/2個 450円
粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダを載せててお召し上がり下さい。
* キヌア入り 1/2個 500円
炊いたキヌアを生地に混ぜ、周りにもつけました。キヌアの雑穀らしい香りがします。人気のパン!
* クルミ入り 1/2個 550円
ローストしたオーガニックのクルミがたくさん入ってます。
* 伊予柑ピール&アニスシード入り 1個 500円
自家製伊予柑ピールとアニスシードの香りが爽やかです。
今回の塩はパキスタンの岩塩を使っています。
また、すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。
一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。
ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。
11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
焼く量を少し減らしています。ご希望の方は予約していただくと確実です。
どうぞよろしくお願いします。
kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917
プレーンのパン