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5月26日(木)のパン

5月26日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

一粒小麦全粒粉100%のパン
* プレーン 1/2個 450円
  一粒小麦の全粒粉に15%カムート小麦を混ぜました。粉自体の味がとても良い!
  クリームチーズをぬったりスモークサーモン、アボガドやサラダをサンドして召し上がり下さい。
* ターメリック&フェンネルシード入り 1/2個 500円
  どんなおかずを載っけても意外と合うんです!
* 伊予柑ピール&アニスシード入り 1/2個 500円 
  自家製伊予柑ピールです。伊予柑の香りが爽やか!
* フィグ&アニスシード入り 1/2個 550円
  黒いブラックミッション種のフィグをプロセッサーにかけたものを生地に練り込み、更にホールのフィグも入れました。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

逗子のビーチマフィンでお待ちしています。 11:00〜
ご希望の方は予約していただくと確実です。
どうぞよろしくお願いします。 
kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917



カレーリーフ  冬の間 ずっと外に出しっぱなしだったから枯れたかと思っていたら新芽が出て来た。それにもう蕾が付いている。枯れそうになるくらいの環境だったから、子孫を残そうとしたのかな。
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by kuura-yh | 2022-05-24 21:46 | お知らせ | Comments(0)
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