2023年1月19日（木）のパン

新年おめでとうございます。

平和な一年でありますように心から切望します。

1月19日（木）、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン

＊　プレーン　1/2個　500円

　　粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

　　クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

＊　カボチャの種入り　1/2個　600円

　　カボチャの種を生地の中に入れ、周りにもいっぱい付けました。

　　香ばしく食べ応えありです。

＊　レーズンと伊予柑ピール＆クルミ入り　1/2個　650円

　　クルミ＆レーズンに欲張って自家製伊予柑ピールも入れました。

　　柑橘の香りが爽やか！

＊　モラセス＆キャラウェイシード入り一粒小麦のパン　1/2個　550円

　　モラセスとは砂糖を精製するときの副産物で黒砂糖のエキスのようなもの。鉄分やミネラルが豊富です。

すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。　

kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917

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