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2月16日(木)のパン

毎日寒いです。でも植物たちが春に向かって動き始めているのをあちこちで目にすることができます。
もう少しの辛抱ですね!
2月16日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン
* プレーン 1/2個 500円
  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをのせてお召し上がり下さい。
* 金ゴマ入り一粒小麦のパン 1/2個 450円
  生地にすりゴマを混ぜ、トッピングにもたくさんつけて。
* フィグ&アーモンド入り一粒小麦のパン 1/2個 650円
  トルコ産ドライ白イチジクとアーモンドを生地に入れました。白イチジクはキャラメルのように美味しい。
* ローズマリー入り 1/2個 550円
  ローズマリーのパウダーを生地に練り込んであります。
  直径20cmくらいの丸型で3センチくらいの厚さです。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
ご希望の方は予約していただくと確実です。
どうぞよろしくお願いします。 
kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917


デーツ&スパイス(左)とプレーン(右)のパン
2月16日(木)のパン_d0240993_22093913.jpg


by kuura-yh | 2023-02-15 22:11 | お知らせ | Comments(0)
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