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3月16日(木)のパン

今週3月16日(木)からパンの販売を開始します。
春がそこまで来ていますね。桜の開花もパンの発酵も順調に進みそうな気配です。
お散歩がてらぜひいらして下さい。
16日のラインナップは、

一粒小麦(アインコーン)100%のパン
* プレーン 1/2個 500円
  粉自体の味が濃く、とても味わい深いです。
  クリームチーズをぬったりスモークサーモン、アボガドやサラダをサンドして召し上がり下さい。
* ひまわりの種入り 1/2個 590円
  生地の中とトッピングにひまわりの種を入れました。
  オリーブオイルを付けたりチーズをのせてワインと一緒にどうぞ!
* ドライチェリー&ピーカンナッツ入り 1/2個 700円
  チェリーの酸味とピーカンの香ばしさが一粒小麦と絶妙に合っています。
* ターメリック&フェンネルシード入り 1/2個 550円
  カレー味にならないようにスパイスはターメリックとフェンネルだけ。
  どんなおかずを載っけても意外と合うんです!


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。

一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。

ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。

11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
ご希望の方は予約していただくと確実です。
どうぞよろしくお願いします。 
kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917


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by kuura-yh | 2023-03-14 21:24 | お知らせ | Comments(0)
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