木々の新緑も美しいけど、足元の草たちもワサワサと生命力に溢れてる。
ヨモギは草団子やお茶に、ドクダミやスギナはお茶に、あぁ ありがたい！
4月13日（木）、ビーチマフィンでのパンの販売のラインナップです。
一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン
＊ プレーン 1/2個 500円
粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。
＊ カボチャの種入り 1/2個 600円
カボチャの種を生地の中に入れ、周りにもいっぱい付けました。香ばしく食べ応えありです。
＊ ココア＆クルミとチェリー入り 1/2個 700円
ココア生地の中にクルミとドライチェリーを入れました。ココアの苦味にチェリーの酸味が引き立ちます。
＊ ターメリック＆フェンネル 1/2個 550円
ターメリックの黄色い生地にフェンネルシード入り。以外と何のおかずにも合います。
丸くて3センチくらいの厚さです。
すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。
一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。
ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。
11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
ご希望の方は予約していただくと確実です。
どうぞよろしくお願いします。
kuura.yh@gmail.com または 080-4419-8917
ターメリック＆フェンネルシードのパン
