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11月30日(木)のパン

11月30日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* カボチャの種入り 1/2個 650円

  生地の中にも周りにもカボチャの種をたくさん入れました。

  カボチャの種にはミネラルやタンパク質がたくさん含まれています。

* プルーン&アニスシード入り 1/2個 700円

  プルーンをペースト状にして生地に練り込み、ホールで中にも入れました。

  プルーンの甘さで生地が少し甘いです。

* オニオン入り 1/2個 550円

  フライドオニオンを入れています。上にポピーシード(ケシの実)のトッピング。

  直径20cm、厚さ5cmくらいの丸型です。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


秋の夕焼け 

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by kuura-yh | 2023-11-29 23:44 | お知らせ | Comments(0)
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