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12月14日(木)のパン

暖かく師走とは思えない陽気で、何だか年の瀬の慌ただしさが実感できません。

12月のパンの販売は14日と21日までとなります。


12月14日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* ひまわりの種入り 1/2個 600円

  生地の中とトッピングにひまわりの種を入れました。

  オリーブオイルを付けたりチーズをのせてワインと一緒にどうぞ!

* ココア&クルミとチェリー入り 1/2個 700円

  ココア生地の中にクルミとドライチェリーを入れました。

  生地の甘さは砂糖は使わず、メープルシロップで。

* ディル入り 1/2個 550円

  生ハーブのディルを生地に入れ、シードをトッピングに! 厚さ3cmくらいの丸型にしました。 

  北欧やウクライナではディル入りのパンが食べられてるそうです。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。



先週のパン

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by kuura-yh | 2023-12-12 16:46 | お知らせ | Comments(0)
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