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4月11日(木)のパン

4月11日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。

4月からドライフルーツとナッツ入りのパンは値上げをさせていただいています。よろしくお願いします。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* カボチャの種入り 1/2個 600円

  カボチャの種を生地の中に入れ、周りにもいっぱい付けました。

  香ばしく食べごたえありです。

* フィグ&アーモンド入り一粒小麦のパン 1/2個 700円

  トルコ産ドライ白イチジクとアーモンドを生地に入れました。白イチジクはキャラメルのように美味しい。

* ローズマリー入り 1/2個 550円

  ローズマリーのパウダーを生地に練り込んで、生葉をトッピングしました。

  丸くて3センチくらいの厚さです。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


ビーチマフィンのパンセットのスープは季節の野菜を使い滋味深くちょっとスパイシーでオイシイ!

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by kuura-yh | 2024-04-10 17:15 | お知らせ | Comments(0)
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