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4月18日(木)のパン

4月16日(木)、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。


一粒小麦(アインコーン)全粒粉100%のパン

* プレーン 1/2個 500円

  粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。

  オリーブオイルをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。

* キヌア入り一粒小麦のパン 1/2個 550円

  炊いたキヌアを生地に混ぜました。人気のパン!

* カレンツ&クランベリー入 1/2個 650円

  生地は甘くないですが、カレンツとクランベリーの自然な甘さと酸味が美味しい!

* 金ゴマ入り一粒小麦のパン 1/2個 550円

  生地にすりゴマをたくさん混ぜ、トッピングにもつけて。

  直径20cm、厚さ3cmくらいの丸型です。


すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。


一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。

そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。


ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。


11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。

ご希望の方は予約していただくと確実です。

どうぞよろしくお願いします。 

kuura.yh@gmail.com

080-4419-8917

または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。


春になってローズマリーも若い葉がたくさん出てきて茎もまだ柔らかいのでパンの裏に付けた。

以前、硬い茎ごと付けたら歯に挟まって大変な思いをしたと言われたことがあったなぁ。

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by kuura-yh | 2024-04-16 17:22 | お知らせ | Comments(0)
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