こんなに暑い日にパンの仕込みをやることになるなんて思ってもいませんでした。
一体いつまで続くのでしょう⁉
9月19日（木）、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。
一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン
＊ プレーン 1/2個 500円
粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。
＊ キヌア入り一粒小麦のパン 1/2個 550円
炊いたキヌアを生地に混ぜ、トッピングにも。
キヌアはビタミンB群や鉄、亜鉛、カルシウムなど他にもたくさんの栄養素があるスーパーフードです。
＊ カレンツ＆クランベリー入り 1/2個 650円 ( 50円値上げです、すみません！）
生地は甘くないですが、カレンツとクランベリーの自然な甘さと酸味が美味しい！
すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。
一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。
ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。
11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
ご希望の方は予約していただくと確実です。
どうぞよろしくお願いします。
kuura.yh@gmail.com
または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで。
カレンツ＆クランベリー入りのパン
たくさん入れます〜
