5月22日（木）、ビーチマフィンで販売するパンのラインナップです。
一粒小麦(アインコーン）全粒粉100%のパン
＊ プレーン 1/2個 550円
粉自体の味が美味しいので、粉、水、塩、オリーブオイルだけで作るのですがとても味わい深いです。
クリームチーズをぬったりサーモン、アボガドやサラダをサンドしてお召し上がり下さい。
＊ ひまわりの種入り 1/2個 650円
生地の中とまわりにたっぷりひまわりの種を入れました。
＊ デーツ＆スパイス 1/2個 750円
ほんのりデーツの甘さとシナモン＆オールスパイスの香り。
生地にペースト状にしたデーツを練り込み、ホールのデーツも入れました。
＊ 小さい丸型のパン、少しだけ焼きますがまだ何を焼くか決まってません。
直径13cm、厚さ3cmくらいのです。550 or 600円
すべて一粒小麦全粒粉と水だけから起こした自家製酵母を使っています。
一粒小麦は世界の小麦の中で最も古い品種の小麦で、すべての小麦の祖先です。1万年以上前から一度も品種改良されていません。
そのためグルテンが非常に少なく、またその質も違いアレルギー反応が出にくいと言われています。そして強力な抗酸化物質ルチンやビタミンを豊富に含み、高いアンチエイジング作用があると注目されています。
ご希望の方には粉と酵母もお分けしています。お声掛け下さい。
11時から逗子のビーチマフィンでお待ちしています。
ご希望の方は予約していただくと確実です。
どうぞよろしくお願いします。
kuura.yh@gmail.com
または Instagram @kuura_einkorn のメッセージで
左から ヒマワリの種入り、プレーン、デーツ入り 右手前 フレッシュトマト
