10月18日(木)のパン

10月18日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* ドライフルーツ 780円 レーズン、クルミ、フィグが入っています
* フェンネルシードのミニ山型 1/4サイズ 200円 フェンネルの香りは食欲をそそります 
 フォカッチャ(ハーブミックス&パルミジャーノ) 170円/100g 欲しい大きさで量り売り
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました
 金ゴマ入り古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 500円 希少な鹿児島産金ゴマ入り

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使っています。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

冬瓜 自然が創り出すかたちは美しい
d0240993_22255286.jpg



# by kuura-yh | 2018-10-16 22:26 | お知らせ | Comments(0)

10月11日(木)のパン

10月11日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 黒ゴマ 580円 希少な鹿児島産の黒ゴマがたっぷり
* チョコ&クランベリー 280円 1/3サイズ やっぱりみんなチョコが大好き
 フォカッチャ(ポテト&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました
 クルミ入り古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 490円 

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使っています。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

⭐️先週のひまわりの種入りライ麦パンは、塩を入れるのを忘れてしまいました!
寝ぼけた変な味でした。買って下さった方には大変ご迷惑をおかけしました。申し訳ございませんでした。店頭でライ麦パンを買った旨お伝え下されば、お詫びを差し上げます。どうぞ宜しく。

先週のカンパーニュ
d0240993_13561616.jpg









# by kuura-yh | 2018-10-10 22:25 | お知らせ | Comments(0)

10月4日(木)のパン

10月4日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* フィグ 360円 1/2サイズ 濃厚なトルコ産白イチジクがたっぷり
* カンパーニュ 560円 全粒粉とライ麦粉が少しずつ入った田舎パン スープといっしょにどうぞ
* ヒマワリの種入りライ麦パン  820円 中にもまわりにもヒマワリの種がいっぱい
* 古代小麦(一粒小麦)パン 800円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました。
* フォカッチャ(ブラックオリーブ) 170円/100g 欲しい大きさで量り売り

カンパーニュ、ライ麦パン、古代小麦のパンは1/2サイズでも販売します。

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)、それからライ麦だけを使っています。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

フィグのパン
d0240993_18093237.jpg

# by kuura-yh | 2018-10-03 18:11 | お知らせ | Comments(0)

までいなマーケット

雨ばかりの毎日で、秋晴れが恋しいですね。
9月27日(木)のビーチマフィンでのパンの販売はお休みします。すみません。
今週は、30日(日)に葉山の森山神社でのまでいなマーケットに出店します。
までいなマーケットは、手間ひま惜しまず、丁寧に心を込めて作ったモノたちが集まる楽しいマーケットです。今年のテーマは「麦」。いつもくうらで古代小麦や南部地粉を仕入れているAMA Japanとのコラボ出店です。
くうらは、古代小麦(アインコーン)のパンをメインに、南部地粉のドライフルーツが入ったパンやライ麦パンも販売します。
AMA Japanからは、古代小麦(アインコーン)の全粒粉やパスタなどの商品が並びます。
そして、くうらのお隣のブースでは、葉山で料理教室を開いている潮風キッチンの古代小麦のショートパスタと有機野菜のソースのお料理が食べれます。
また、今年のテーマが「麦」ということもあり、AMA Japanによる古代小麦についての説明会も開きます。古代小麦の歴史や種類、イタリアの生産者訪問の様子など映像を交えてお話しします。
場 所:一色会館 2階和室
時 間:14:00〜15:00
参加費:500円(パン工房くうらと潮風キッチンで購入していただいたお客様は無料)

あっ!あとくうらのブースのすぐ後ろのひな壇では、いつも使っているライ麦の麦わらで作ったストローと点字用紙で作った封筒や袋の販売もあります。
ストロー作りでは栃木の上野長一さんの畑に行って麦刈りをしました。植物が作り出す色と形の美しさにただ驚くばかりです。是非、手にとってみて下さい。

マーッケットにいらっしゃるときは、 myお皿、myカップ、箸とエコバッグをお持ち下さい。

台風接近による天候悪化のため、AMA Japanは参加されないことになりました。古代小麦の説明会も見合わせとなりました。またの機会を設けて古代小麦の説明会は開催したいと思います。どうぞ宜しく。

d0240993_11254116.jpg







# by kuura-yh | 2018-09-26 11:26 | お知らせ | Comments(0)

9月20日(木)のパン

9月20日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* ターメリック&スパイス 280円 いつもの1/2サイズ ターメリックの生地に炒ったクミンとマスタードシードを利かせます
* 伊予柑ピール&アニスシード 600円 小田原産無農薬伊予柑の自家製ピール入り
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました。
* キヌア入り古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 450円 炊いたキヌアを生地に混ぜました
* フォカッチャ(オニオン&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り

ターメリックと伊予柑のパンでは、小麦粉は南部小麦だけを使っています。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされていないので、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

☆来週木曜日はお休みします。9月30日(日)はまでいなマーケットへ出店します。
どうぞ宜しく!

今年もカレーリーフが元気です。美味しい南インド料理が食べたくなります。
d0240993_18242969.jpg























# by kuura-yh | 2018-09-19 18:29 | お知らせ | Comments(0)