6月14日のパン

6月14日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 全粒粉のプレーン 560円 今週は全粒粉が65% 隠れた人気商品です
* 黒ゴマ 580円 希少な鹿児島産の黒ゴマがたっぷり
* クルミ&レーズン 380円 1/2サイズ くうらのドライフルーツとナッツは全てオーガニックです
* スパイシーパンプキン 200円 1/4サイズ コリアンダーやフェンネルなど5種類のスパイス入り
 古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパン 1/2サイズ 450円 アインコーン100%でグルテンのアレルギーが出にくいです

6月に入ってから以前より強力粉の使う量を減らし中力粉の南部小麦を中心に使っています。中力粉はふくらみが悪くパンを焼くにはあまり適さないのですが、ふわふわに膨らむグルテンの多い強力粉に比べ、味は良く体に優しいのが何よりです。

上から2つはハーフでもお売りします。
逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

*来週はパンの販売はお休みします。どうぞよろしく!

スパイシーパンプキンのパン  上にはケシの実のトッピング
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# by kuura-yh | 2018-06-13 18:19 | お知らせ | Comments(0)

6月7日(木)のパン



6月7日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 全粒粉のプレーン 560円 全粒粉50%の食事パン 隠れた人気商品です
* 伊予柑ピール&アニスシード 600円 小田原産無農薬伊予柑の自家製ピール入り
* クルミ入りミッシュブロード 640円 国産ライ麦50%の生地にクルミ入り ライ麦は自家製粉です
* フィグ&アーモンド 400円 1/2サイズ 濃厚なトルコ産白イチジクと香ばしいアーモンドが美味しい
 フォカッチャ(ポテト&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り

古代小麦の一粒小麦(アインコーン)100%のパンも焼く予定です。グルテンフリーのパンです。
グルテンが無いとパンを作るのは大変難しいです。うまく焼けたら販売します。値段はまだ未定です。

上から3つはハーフでもお売りします。
逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

畑にヤグルマ草やフェンネルが咲き乱れています
花びらをサラダのトッピングに散らすと素敵なサラダに早変わり
こんなにたくさん咲いているのにもったいないな〜
湘南国際村の森と畑の学校(パラダイスフィールド)へぜひどうぞ!

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# by kuura-yh | 2018-06-06 19:36 | お知らせ | Comments(0)

5月31日(木)のパン

5月31日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* ターメリック&スパイス 560円 ターメリックの生地に炒ったクミンとマスタードシードを利かせます
* シナモンレーズン 580円 シナモンたっぷり ハチミツをつけても美味しい
* ミッシュブロード 600円 国産ライ麦50%の生地 ライ麦は自家製粉です
* 全粒粉入り山型 330円 今回は強力粉を使わず南部小麦100%です
* チェリー&ピーカンナッツ 280円 1/3サイズ  ドライチェリーの酸味が美味しい
* フォカッチャ(オニオン&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り

上から3つはハーフでもお売りします。
逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。


イベント参加でサンドイッチの販売をしました
フムスサンド&レンズ豆のカレーサンド   豆々サンドでした
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# by kuura-yh | 2018-05-30 19:00 | お知らせ | Comments(0)

5月24日(木)のパン

5月22日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 全粒粉のプレーン 560円 全粒粉50%の食事パン 隠れた人気商品です
* クルミ 580円 クルミの香ばしさが美味しい  生地は甘くないです
* カボチャの種入りライ麦 820円 自家製粉ライ麦50%の生地 中も周りもカボチャの種がたくさん
* デーツ&スパイス 250円 1/3サイズ デーツの甘みとシナモン、クローブの香りがたまらない!
* フォカッチャ(ハーブミックス&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り

上から3つはハーフでもお売りします。
今週はいつもより1種類少なくてごめんなさい。どうぞよろしく

一粒小麦(古代小麦)と米粉で作ったチジミ
季節がら葉付き人参をもらって、たくさんの人参の葉っぱをどうやって食べようかと思った。
細かく刻んでごま油で炒めて、かさを減らしてから粉をといたところに入れて焼いた。
グルテンフリーを始めて2週間、体調がいい!!
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# by kuura-yh | 2018-05-23 18:53 | お知らせ | Comments(0)

5月17日(木)のパン

5月17日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* プレーン 540円 全粒粉15%の食事パン 粉と水と塩とモルトのみの超シンプルなパンです
* オリーブ入りカンパーニュ 600円 ブラックオリーブが入った田舎パン
* ひまわりの種入りライ麦 820円 国産自家製粉ライ麦50%の生地 中も周りにもヒマワリの種が沢山
* オレンジ山型 350円 小田原産のオレンジを煮たものを練り込んであります
* プルーン&アニスシード 350円  1/2サイズ 細挽きライ麦粉入の生地にプルーンがいっぱい
* フォカッチャ(jジャガイモ&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り

上から3つはハーフでもお売りします。
また葉山下山口のレパスマニスでも、少しだけですがパンを販売しています。
こちらもどうぞ。

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先週焼いた全粒粉入り山型パン

# by kuura-yh | 2018-05-16 21:55 | お知らせ | Comments(0)