12月20日(木)のパン



12月20日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 全粒粉のプレーン 560円 全粒粉が65% 南部地粉を使っています
* 黒ゴマ 580円 希少な国産の黒ゴマがたっぷり
* チェリー&ピーカンナッツ 280円 1/3サイズ  ドライチェリーの酸味が美味しい
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました
* カレンツ,伊予柑ピール&クルミ入り古代小麦パン 1/2 500円 一粒小麦の生地にカレンツ、伊予柑ピールとクルミを混ぜました

全粒粉のプレーンと黒ゴマのパンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、農林11号、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。
酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。
それから、今年のパンの販売は、今回が最後です。この一年も本当にありがとうございました。細々とですが続けてこられたこと本当に感謝しています。また来年もどうぞ宜くお願い致します。
新年の販売は1月10日(木)からです。

先週焼いたミッシュブロード(左)とベリー&カシューナッツ(右)のパン
d0240993_07593782.jpg

















芽キャベツ
d0240993_08005636.jpg


















芽キャベツをさっと下茹でして、多めの油にマスタードシードとクミンシードを入れパチパチさせ、芽キャベツを投入する。少し炒めてトマト缶ほんの少し入れターメリック、コリアンダパウダー、塩を入れ炒める。最後にガラムマサラで仕上げて出来上がり。ポイントはスパイスは少なめに!


# by kuura-yh | 2018-12-19 08:20 | お知らせ | Comments(0)

12月13日(木)のパン

12月13日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* ベリー&カシューナッツ 780円 クランベリー、レーズンとカシューナッツ入りの大きいサイズ
* ミッシュブロード 600円 国産ライ麦50%,農林11号50%の生地 ライ麦は自家製粉です
* フェンネルシードのミニ山型 1/4サイズ 200円 フェンネルの香りは食欲をそそります
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました
* カレンツ,伊予柑ピール&クルミ入り古代小麦パン 1/2 500円 一粒小麦の生地にカレンツ、伊予柑ピールとクルミを混ぜました

ベリー&カシューナッツのパンとミッシュブロードは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、農林11号、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。
酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

畑でフェンネルが育ちました フェンネルのパンはこの植物の種が入っています
インド料理屋のレジのところによく置いてある例のアレです
d0240993_22533426.jpg

# by kuura-yh | 2018-12-11 22:41 | お知らせ | Comments(0)

12月6日(木)のパン

12月6日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 全粒粉のプレーン 560円 全粒粉が65% 南部地粉を使っています
* デーツ&スパイス 250円 1/3サイズ デーツの甘みとシナモン、クローブの香り。おやつにどうぞ!
* スパイシーパンプキン 200円 1/4サイズ コリアンダーなど5種類のスパイス入り 甘くありません
 フォカッチャ(ミックスハーブ&パルミジャーノ) 170円/100g 欲しい大きさで量り売り
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました
* カレンツ&クルミ入り古代小麦パン 1/2 500円 一粒小麦の生地にカレンツとクルミを混ぜました

全粒粉のプレーンのパンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。
酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。


# by kuura-yh | 2018-12-04 22:25 | お知らせ | Comments(0)

11月29日(木)のパン

11月29日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* ドライフルーツ 780円 レーズン、クルミ、フィグ入りの人気商品です。
* ターメリック&スパイス 560円 ターメリック入りの生地に炒ったクミンとマスタードシードを利かせます
* プレーン 540円 南部地粉100% 15%南部地粉の全粒粉入り。シンプルな食事パンです。
 フォカッチャ(ポテト&パルミジャーノ) 200円/100g 欲しい大きさで量り売り
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました。

ドライフルーツ、ターメリック、プレーンのパンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使用、ドライフルーツやナッツはすべてオーガニックです。
酵母は南部小麦と水だけからおこした酵母です。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

ドライフルーツのパン ブラックミッションフィグが丸ごと入ってます!
d0240993_06145398.jpg


# by kuura-yh | 2018-11-28 06:03 | お知らせ | Comments(0)

11月22日(木)のパン

11月22日(木)、ビーチマフィンでのパンの販売メニューです。

* 黒ゴマ 580円 希少な国産の黒ゴマがたっぷり
* フィグ&アーモンド 400円 1/2サイズ 濃厚なトルコ産白イチジクと香ばしいアーモンドが美味しい
* ヒマワリの種入りライ麦パン  820円 中にもまわりにもヒマワリの種がいっぱい
* ドライトマト、オリーブ&パルミジャーノのフォカッチャ 200円/100g 欲しい大きさで量り売り
* 古代小麦(一粒小麦)パン 1/2サイズ 400円 一粒小麦の全粒粉に20%カム-ト小麦を混ぜました。

黒ゴマのパン、ヒマワリの種入りライ麦パンは1/2でも販売します。

小麦粉は南部小麦、古代小麦(一粒小麦、カムート)を使っています。
古代小麦の一粒小麦(アインコーン)のパンは酵母も一粒小麦からおこしました。一粒小麦は1万年以上前から一度も品種改良がされておらず、全ての小麦の祖先で、アレルギー反応が出にくいと言われています.

逗子のビーチマフィンにて11:30からお待ちしています。

先週焼いたパン
オニオン&パルミジャーノのフォカッチャ(左)  クルミ入り全粒粉のパン他
d0240993_22262356.jpg


# by kuura-yh | 2018-11-20 22:31 | お知らせ | Comments(0)