くうらのパンの耳

11月26日（木）はパンの販売はお休み

11月26日（木）はパンの販売はお休みです。
また来週は焼きます。どうぞよろしく！


ミックスハーブ＆パルミジャーノのフォカッチャとブラックオリーブのフォカッチャ
好きな大きさにカットして量り売り

芋掘り

畑を借りているけれど忙しくてなかなか行かれない。サツマイモはそんな人にぴったりの作物だ。6月だっただろうか、友だちから苗をもらったので植えてみた。
メキシコが原産地のサツマイモは、江戸時代に青木昆陽が救荒作物として関東地方に広め、以来全国に波及していったらしい。
放任栽培ができ、乾燥土を好み夏に炎天が続くと豊作になる、と聞き期待して掘ってみた。
収穫の喜びは、何にも勝る。

カンパーニュ

オーブンに入れる前はこんな　　　白くてキレイ



焼くとこんなふうに　　　１次発酵し過ぎるとオーブンに入れてから窯伸びする余力がなくなってしまうのでし過ぎないことが大事

11月の予定

すっかり寒くなってしまいました。今年もあと2ヶ月を切りました。大事な2ヶ月、心して過ごさなければ、、。

11月の予定です。（すべてビーチマフィンにて）
パンの販売 : 5日（木）、12日（木）、19日（木）　　11:00~
量り売り　 : 7日（土）　　11:00~
憲法カフェ : 17日（火）　 13:00~16:00　　予約が必要です。


よもぎのパンとプルーンのパン


くるみのパンとミッシュブロート